Makanan khas Pemalang merupakan salah satu slot 777 kekayaan kuliner di tempat pantura (pantai utara), Jawa Tengah.
Beberapa makanan khas pemalang, seperti nasi grombyang, sate loso, lontong dekem, kepiting lemburi, dan lain sebagainya.
Sekiranya Anda sedang berada di Pelamang atau lewat tempat ini jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner di tempat pantura ini.
Makanan Khas Pemalang
1. Nasi Grombyang
Nasi grombyang merupakan salah satu makanan khas Pemalang. Masakan ini berisikan nasi putih dan daging sapi atau daging kerbau dengan bumbu rempah.
Nama grombyang berasal dari bahasa Pemalang yang artinya mengapung di permukaan atau bergoyang-goyang.
Dalam penyajiannya, komposisi kuah lebih banyak diperbandingkan nasinya. Sehingga, nasi dapat mengapung dan bergoyang-goyang di dalam kuah.
Proses pengolahan nasi grombyang sudah ditentukan sebagai warisan kultur tak benda.
2. Kepiting Lemburi
Kepiting lemburi merupakan salah satu makanan khas Pemalang.
Kepiting lemburi merupakan sebutan lain untuk kepiting soka yang diketahui mempunyai cangkang lunak.
Untuk itu, Anda tak kesulitan menikmati kepiting yang biasa kerepotan dengan cangkang yang keras.
Baca Juga:
Makanan Khas Lombok, Rempahnya Kuat dan Rasanya Nampol Abis!
Makanan Khas Wonosobo Rasanya Manja di Lidah
3. Sate Loso
Sate loso merupakan salah satu makanan khas Pemalang yang berbahan dasar daging kerbau atau daging sapi.
Nama sate loso diambil dari nama pemrakarsa sate ini, merupakan pak Loso, yang berjualan sate secara turun temurun.
Sate loso berbahan daging khusus, agar sedap, empuk, dan bebas kolesterol.
Sesudah dikasih bumbu dan menyerap, sate dibakar hingga separuh matang kemudian dikasih bumbu, dan dikasih bakar hingga matang.
Sate loso dihidangkan dengan bumbu berwarna merah yang lembut dengan cita rasa manis, pedas, dan gurih.
Sate loso juga dihidangkan dengan sup berisi urat, tauge, dan tulang muda.
4. Ogel-ogel
Ogel-ogel merupakan camilan gurih yang berbentuk seperti ulat, bulat panjang dengan ukuran sekitar dua hingga tiga sentimeter.
Ogel-ogel yang berwarna putih kecoklatan mempunyai cita rasa gurih dan renyah.
Camilan ini layak dihidangkan bersama kopi ataupun menjadi sahabat dalam perjalanan.
5. Lontong Dekem
Lontong dekem merupakan makanan khas Pemalang yang terbuat dari bahan dasar lontong.
Masakan ini terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarn akuning seperti gulai, taburan serundeng, keripik yang diremuk, dan bawang goreng.
Nama lontong dekem diambil dari sistem makan yang bermula dari gelaran di gelaran alias “ndekem”.